İnsanların ağaclara təbii yaxınlığı var ki, bu da insanların meşələrdə yaşamaq üçün doğulması ilə əlaqədardır. İstənilən gözəl, nəcib və ya dəbdəbəli yerdə, istər ofis, istərsə də iqamətgah olsun, “ağac”a toxuna bilsəniz, təbiətə qayıtmaq hissi yaranacaq.
Beləliklə, mantara toxunma hissini necə təsvir etmək olar? ——“Jade kimi isti və hamar” daha uyğun ifadədir.
Kim olmağınızdan asılı olmayaraq, onunla qarşılaşdığınız zaman mantarın qeyri-adi təbiətinə təəccüblənəcəksiniz.
Mantarın nəcibliyi və qiymətliliyi təkcə insanı ilk baxışda təəccübləndirən zahiri deyil, həm də onu yavaş-yavaş dərk edəndən və ya dərk edəndən sonrakı idrakıdır: belə çıxır ki, yerdə də, divarda da belə nəcib gözəllik ola bilər! İnsanlar ah çəkə bilər, niyə insanlar üçün bunu kəşf etmək bu qədər gecdir?
Əslində mantar yeni bir şey deyil, amma Çində insanlar bunu sonradan bilirlər.
Müvafiq qeydlərə görə, mantarın tarixi ən azı 1000 il əvvələ gedib çıxır. Ən azı şərabın yaranması ilə “tarixdə məşhur” olub və şərabın ixtirasının 1000 ildən çox tarixi var. Qədim dövrlərdən bu günə qədər şərabçılıq mantarla əlaqəli olmuşdur. Şərab çəlləkləri və ya şampan çəlləkləri “mantar” – mantar palıdının (ümumiyyətlə palıd kimi tanınır) gövdəsindən, çəlləklərin tıxacları, həmçinin cari şüşə tıxacları isə palıd qabığından (yəni “mantar”) hazırlanır. Bunun səbəbi, mantarın yalnız zəhərli və zərərsiz olması deyil, daha da əhəmiyyətlisi, palıdın tərkibindəki tannin komponenti şərabı rəngləndirə, şərabın müxtəlif dadını azalda bilər, yumşaq edə bilər və palıd ətirini daşıya bilər, şərabı daha hamar edir. , daha yumşaq və şərab rəngi tünd qırmızı və ləyaqətli olur. Elastik mantar barel tıxacını birdəfəlik bağlaya bilər, lakin onu açmaq olduqca rahatdır. Bundan əlavə, mantarın çürüməməsi, güvə yeməməsi, pozulmaması və xarab olmaması kimi üstünlükləri var. Mantarın bu xüsusiyyətləri mantarın geniş istifadə dəyərinə sahib olmasını təmin edir və 100 il əvvəl mantar Avropa ölkələrində döşəmə və divar kağızlarında geniş istifadə olunurdu. Bu gün, 100 il sonra, Çinlilər də rahat və isti mantar həyatı yaşayır və mantarın gətirdiyi intim qayğıdan həzz alırlar.